飯店廚房中式裝修不同于普通的家庭廚房中式裝修，由于飯店廚房是為大眾服務(wù)，一因此使用費(fèi)率相當(dāng)高，每天都要做很多餐，而且飯店廚房進(jìn)進(jìn)出出的人員較多，因此在進(jìn)行飯店廚房中式裝修的時(shí)候一定要講究，下面就跟大易中飾小編來看看飯店廚房中式裝修有什么講究？看看飯店廚房中式裝修注意事項(xiàng)。
　　飯店廚房中式裝修有什么講究？飯店廚房中式裝修注意事項(xiàng)
　　【飯店廚房中式裝修有什么講究？】
　　飯店廚房講究的是：速度，容易清潔，衛(wèi)生。
　　用料方面：地面不用講，肯定是防滑磚，顏色不宜過深也不能太淺（太深讓人覺得臟，太淺容易臟）
　　廚柜應(yīng)該用不秀鋼材料，包括臺(tái)面，容易清潔，否則那么大一個(gè)廚房做一次衛(wèi)生會(huì)累死個(gè)人。
　　用具方面不用做太多考慮，廚具都是成套出售的，只要根據(jù)飯店規(guī)模去訂購就行。
　　擺設(shè)方面：應(yīng)該要考慮到幾個(gè)大的方面（烹飪區(qū)，洗滌區(qū)，存儲(chǔ)區(qū)），這三個(gè)區(qū)域的距離不要太遠(yuǎn)，也不能太擠。因?yàn)檫@三個(gè)區(qū)域在廚房里使用率是最高的，太遠(yuǎn)了來回跑累，浪費(fèi)時(shí)間，太近了就沒有操作空間，如下：
　　存儲(chǔ)區(qū)應(yīng)該放在門口位置，采購東西回來之后可以最短時(shí)間內(nèi)放入。

　　洗滌區(qū)可以做一個(gè)獨(dú)立，酒店里的洗滌區(qū)一般都有一個(gè)專門的，廚房里的一般都是臨時(shí)用的，可以簡單中式設(shè)計(jì)。
　　烹飪區(qū)最講究，旁邊要考慮一下各種工具如何擺放，最好加一個(gè)小水盆，烹飪過程中加水用的。
　　飯店廚房中式裝修通風(fēng)問題
　　不論是家庭廚房中式裝修還是飯店廚房中式裝修通風(fēng)問題都是首要處理的。長時(shí)間的呆在油煙的環(huán)境里對(duì)人的身體也不好，保持室內(nèi)空氣的清新，食物的味道才會(huì)保持原來的味道。
　　不被油煙污染，排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)來的空氣量，最主要的區(qū)域就是配菜區(qū)域和烹飪區(qū)。抽排廚房油煙的同時(shí)也不可以忽略飯店里面的烤箱、蒸箱、蒸氣鍋及消毒柜等產(chǎn)生的濁氣還有廢氣。
　　飯店廚房中式裝修之廚房地面
　　飯店廚房地面選材和中式設(shè)計(jì)的時(shí)候需要注意了，在沒有選擇比較實(shí)用的防滑地磚的情況下，最好還是選擇使用紅鋼磚。
　　飯店廚房中式裝修排水問題
　　飯店廚房中式裝修的排水中式設(shè)計(jì)：由于飯店的配備設(shè)施比較齊全，廚房在中式設(shè)計(jì)水槽的時(shí)候，不能讓廚師跑很遠(yuǎn)才能找到水池，影響飯店廚房的衛(wèi)生。
　　飯店廚房的明溝中式設(shè)計(jì)是廚房污水排放的重要通道。在中式設(shè)計(jì)廚房時(shí)候先充分考慮原料化凍、沖洗等操作。廚師取用清水和清潔用水的各種需求，都應(yīng)該盡可能在合適位置使用單槽或者雙槽水池。這樣可以保證食品生產(chǎn)環(huán)境的安全衛(wèi)生。
　　飯店廚房中式裝修照明設(shè)施
　　廚房的燈光一定要求實(shí)用。廚房的燈光要足夠，不能太暗淡，案板切菜區(qū)要配有明亮的燈光，廚房燈光不可和餐廳一樣布局整齊，豪華典雅，因?yàn)檫@畢竟不需要用來醞釀感情的。

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